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九转大肠属于什么菜系（九九归一，鲁菜“九转大肠”的来源）

2025-02-12 02:02:32

去山东参加过宴席的朋友们，一定没少见识过山东的一大名菜——“九转大肠”，九转大肠因其色泽红润，质地软嫩，鲜嫩可口，可谓是“色、香、味俱全”，而备受山东人民喜爱，近些年来，“鲁菜”也以其八代菜系之首的美名，越来越多的出现在全国各地的餐桌上，而“九转大肠”，无不令食客们赞不绝口，唇齿留香。九转大肠，原名

火锅的制作方法是什么（火锅如何自己在家做？）

2025-02-12 00:29:58

相信很多人都喜欢吃火锅，已经成为了普遍现象，尤其是川渝地区，一周不吃上两次过过嘴瘾那肯定是不行的。今天就教大家如何在家做火锅，干净又卫生。首先火锅红汤分为两种，清油和牛油，就先来说红汤做法吧。首先是配料：牛油或者清油、干辣椒1000g、花椒300g、冰糖少量、小茴香10g、桂皮5g、香叶5g、三奈5

鱼粥怎么煮才好吃窍门（鱼片粥这样做嫩滑又鲜美）

2025-02-11 06:24:43

草鱼肉质鲜嫩，易于消化，其所富含的不饱和脂肪酸和硒元素，有助于保护人体的心血管系统，滋养身体。今天就用草鱼给大家做一道鱼片粥，鲜嫩的鱼肉似乎入口即化。口中充满了鲜美的滋味和嫩滑的口感，忍不住比平时多喝一碗，就这样任性地给身体充充电吧。生滚鱼片粥准备材料：草鱼1条，生菜100克，大米100克，盐2克，

南瓜的各种做法（南瓜最好吃的6种做法！）

2025-02-11 04:27:14

1、清炒南瓜食材:南瓜，盐，蚝油。做法如下:（1）南瓜削皮洗净，切厚片备用；（2）起锅热油放蒜片爆香，倒入南瓜片翻炒均匀，倒入适量清水焖煮3分钟，开盖后放盐、蚝油翻炒均匀，大火收汁撒葱花即可。2、芝士焗南瓜做法如下：（1）南瓜蒸熟，取瓤，拿勺子压成泥；（2）加适量牛奶、芝士碎混合均匀(你的南瓜要是没

蒸野菜的做法配什么料（蒸野菜学会万能蘸料做法太香啦）

2025-02-11 03:59:53

蒸野菜不要调蒜泥汁了，学会万能蘸料做法，蒸菜都能蘸，太香啦。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？现在这个季节，正是吃蒸野菜的季节，很多朋友蒸出的野菜，直接放点蒜泥拌拌吃，或者蘸着吃。但是这样吃未免也太单调了，今天呢，我就教给大家一款蒸菜的万能蘸

牛骨汤的家常做法配方（适合冬天喝的美味牛骨汤）

2025-02-11 01:52:32

用料牛骨，玉米1根，胡萝卜1根，莲藕1节美味牛骨养生汤的做法牛骨冷水泡一个小时，把血水泡出来。然后烧开水焯牛骨2-3分钟，去除血水和沫子。砂锅冷水放入姜片，葱段，红枣5颗，一把枸杞，烧开。烧开后放入抄好的牛骨，烧开以后转小火。煲一个小时。加入玉米莲藕胡萝卜大火烧开，转小火，煲两个小时。加盐

剁椒鱼的家常做法大全窍门（剁椒鱼头5大做法和配方）

2025-02-11 00:11:58

1、洞庭湖大鱼头剁椒鱼头是天下湘军餐厅镇店菜,将鱼头立起来蒸制而成,取名"洞庭湖大鱼头”,鱼头给顾客第一感觉,就是大,重量在2千克2.5千克,除了大还非常入味,操作又有哪些技巧呢？具体流程:雄鱼头2千克-2.5千克制净,放入葱姜水(蒜、姜各500克,大葱250克榨汁)、料酒2瓶拌匀的料中浸泡3分钟-

萝卜泡菜的做法大全（萝卜泡菜有讲究，这两样千万别放）

2025-02-10 15:12:04

【腌渍青萝卜】食材：青萝卜，小米辣椒，米醋，白醋，花椒，八角，桂皮，糖，盐做法：第一步，萝卜洗净用刮刀刮去最外层的皮，这样更卫生，萝卜口感也更好。第二步，萝卜切成扇形，每片大约三毫米厚，太薄的萝卜没有嚼头。切好后放入盐，抓拌均匀，放置1个小时让萝卜充分的出水。第三步，一个小时以后盆中已经有很多的水

清蒸鲫鱼的做法和步骤（教你正确做法，鱼肉鲜嫩无腥味）

2025-02-10 14:16:04

不论蒸什么鱼，都不要放料酒和盐，教你正确做法，鱼肉鲜嫩无腥味，真好吃又简单!孩子他爸爱吃鲫鱼，但自己不吃肉，小孩也吃不了多刺的鲫鱼，因此很久没有买过鲫鱼了。今天孩子他爸想吃，才买了一条不是很大的鲫鱼。鲫鱼与四大家鱼相比，味道更为鲜美，肉质也更为嫩滑，但鱼刺也较多，并不适合小孩吃。如此鲜美的鲫鱼，当然

家常面点馒头教程（馒头怎么做的柔软好吃？）

2025-02-10 12:31:51

说起北方的特色，如果以我这个厨子的思维的话，那肯定是面食，酥、香、软、糯、可以做成各种特色的美食，可以根据自己的想法，做出各样的形状，根据自己的口味，做成香、甜、咸、辣，各种口味。今天我们就做一道创意面点“香肠鸭舌卷”，无论是用料还是做法，都是非常的简单，看一遍教程就能做出，百分百零失误，喜欢的朋友

酸奶饼做法（教您做一个酸奶小软饼）

2025-02-10 11:21:01

有时候家人要上班或者早上起来的比较晚，所以大家都想尽快的吃完早餐，而且有时候早餐吃上比较油腻的食物，大家会觉得吃不惯。所以做出来的早餐没有油腻口感，而且做出来简单好做的话，就会受到家人的喜欢。做了一道美味的酸奶小软饼给家人，前后大概花费十分钟就能搞定，而且做出来的味道带着浓郁的酸奶香味，并且香甜可口

拔丝地瓜的做法步骤（“拔丝地瓜”，只需简单2步）

2025-02-10 09:49:08

随着天气越来越冷，市面上的食材种类也是越来越多，小编还记得每到这个期间就是红薯大丰收的时候，基本上一块田的红薯可以拿好几车，当时家里除了自己留一点吃之外，还会拿出去卖，买的人都会我们加的红薯好吃。可以说这个时候家里基本上天天都是红薯，不管是用红薯制作成菜品还是放到米饭里面煮着吃都非常美味，要说红薯菜

桃罐头家庭自制法窍门（教你在家做桃罐头）

2025-02-09 02:01:16

从小的我最爱吃的就是桃罐头，还记得小时候姥姥姥最宠我了，每次去姥姥家都会给我买好多桃罐头，姥姥怕我吃坏肚子，每天只允许我吃半罐，每次去都要住上一个星期左右。要不是我妈妈想我了，骑着自行车去接我才不愿意回家呢，现在长大了该到我给姥姥买好吃的了。前几天北京平谷的一位老朋友，给我寄了一大箱桃子，送给了身边

蒸面皮的做法教程（教你懒人做法，劲道爽滑）

2025-02-09 01:43:39

今年凉皮的做法，可以说是火遍全网了，打开各大平台软件全都是教我们如何制作凉皮，就连朋友圈也都是亲戚朋友做好的成果，看着晶莹透亮的凉皮，小雅也忍不住想做一做了。在制作之前我们先来了解一下凉皮的有关内容吧。首先要知道，凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于我国的北

洋芋焖饭的做法（教你土豆焖饭，咸香可口）

2025-02-08 05:38:43

世界上怎么会有焖饭这么讨喜的食物？做起来方便又容易，只要一只电饭煲和你喜欢的任意蔬菜，定好时间开启煮饭模式，当你打开锅盖的瞬间，香喷喷的“网红焖饭”让人惊喜又有成就感！春分是春季的第四个节气，此时养生要贵在平衡，作息既不劳而伤神，也不过于安逸；情志既不亢奋高昂，也不抑郁难舒；饮食既不饱食过度，也不忍

蒸肘子的家常做法（这样蒸猪肘，入嘴即化）

2025-02-08 03:54:04

新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。——王维今天要给大家介绍的是一道一年四季都可以吃的肉菜，而且做出来的味道口感都是满分佳品，制作的过程更是十分的便捷，而且十分让人省心，做出来的味道还可以根据个人的喜好来选择多变的样式，那么是什么这么神奇呢？今天要教给大家的就是一道椒盐蒸肘子，跟着小编的步骤来一起看看吧

酸奶机制作酸奶的方法（超简单的自制酸奶，美味营养又安全）

2025-02-08 02:36:09

酸奶是用牛奶为主要原材料制作而成的，除了保存了牛奶原有的营养，还更容易被消化吸收。现在越来越多的人更喜欢喝酸奶，然而去超市看看酸奶的标签，有好多不熟悉的添加剂，所以还是在家自制酸奶更加安全。有些小伙伴购入了酸奶机，却不知道怎么制作才能使酸奶味道更加好喝，今天菜菜就较大家一款非常好喝的自制酸奶，简单易

红葡萄酒的酿制方法过程（红酒是怎么酿造出来的？）

2025-02-08 01:51:25

作为一名红酒爱好者，你知道红葡萄酒是怎么酿造的吗？接下来就给大家简单介绍一下。一般流程如下：① 采摘葡萄的采摘日期是根据葡萄籽粒的成熟度来决定的。葡萄的酸度随着成熟减少，糖份和鞣酸逐渐增加。对于红葡萄来说，其成熟不仅是糖分的积累，更重要的是酚类物质的成熟，因为有时候不成熟的单宁会给葡萄酒带来不悦的草

蒸年糕的做法家庭版（在家蒸年糕，年年蒸年年发）

2025-02-08 00:19:53

在家蒸年糕，年年蒸年年发，黏糯可口又香甜，好吃又简单。年糕，寓意“年年高”，每一种特定的美食、面点后面，都有一种特定的寓意。我每年都会自己在家蒸上几大锅北方的枣年糕，一大部分送给亲朋好友，一部分自己留着吃，这也有30多年了，年年蒸。蒸年糕，年年高，前人有诗云：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼

杨梅干的制作方法和步骤，一盘不够吃

2025-02-07 07:34:59

“红实缀青枝，烂漫照前坞”,五月底六月初正是杨梅上市的季节。我家幺妹去杭州出差，回来给我带来两大盒新鲜杨梅。又红又大，酸甜可口，水嫩多汁，好吃极了。不过家里就我一人吃，一两天可是怎么也吃不完呀。而采摘后的杨梅具有“一日色变、两日味变、三日色香味全变”的特点，想贮放几天都难呀。看着这些杨梅，我当机立断

龙虾怎么处理才干净（教你小妙招加醋和盐，脏东西全跑）

2025-02-07 05:51:11

3、下面开始介绍所需要的食材：龙虾、白醋、食盐4、现在是吃小龙虾的季节，龙虾虽然好吃，但不是每个人都会清洗的，小龙虾是长在污秽的地方，身上有很多细菌的，如果处理不当，对身体有很大的危害，那怎样清洗小龙虾菜卫生呢，今天和大家分享一下清洗小龙虾的小技巧5、先在小龙虾中放入两勺食盐，再放上白醋，用筷子搅拌

草鱼怎么做最好吃清蒸（清蒸草鱼，让你爱上鱼肉的鲜美！）

2025-02-07 04:07:38

【导语】草鱼，这种鲜美可口的水产食材，最适合的做法莫过于清蒸。清蒸草鱼不仅保持了鱼肉的鲜嫩口感，还能让鱼肉更加入味。接下来，让我们一起探讨如何制作一道美味的清蒸草鱼吧！【食材准备】草鱼、葱姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油【制作步骤】1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净备用。2. 葱姜切片，均匀地抹

自制奶油蛋糕教程（教你在家自制奶油蛋糕）

2025-02-07 03:07:46

教你在家自制奶油蛋糕，松软细腻，做法简单，当早餐又当下午茶！有的时候吃多了各种各样的新奇网红蛋糕，反而会怀念最经典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常见的搭配，蛋糕的柔软配上奶油的细腻，口感超级好。每当到了春天，人对甜食都有一种莫名的渴望，这款奶油蛋糕可以满足你。美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点奶

番茄肉酱意面正确做法（意面怎么做好吃？）

2025-02-07 00:28:48

说到意大利面条，喜欢西式菜系的朋友肯定不感到陌生。正宗的意大利面条呈淡黄色，吃起来非常劲道爽口，配上合适的酱料一拌，味道是真的不错。而今天我要给大家介绍的一道美食，就是用意面为主要原材料加上番茄肉酱做成的著名美食——番茄肉酱意面。做好的番茄肉酱意面口感酸甜，吃起来非常爽口，而且还具有开胃健脾的功效，

芝士焗土豆泥最正宗的做法（一个蒸锅就能做好的芝士焗土豆泥）

2025-02-06 07:20:28

芝士的做法有很多种，今天我们要做的是芝士土豆泥最简单的做法，一个蒸锅搞定。食材：土豆1个、玉米粒、芝士碎调味料：牛奶3勺、盐、黑胡椒粉做法步骤：1、土豆削皮，切成薄片，洗干净后放入蒸笼蒸软（约8分钟左右）；2、用大汤勺将蒸熟的土豆捣成土豆泥；3、土豆泥加3勺牛奶，一勺一勺地加，边加边搅拌使牛奶被土豆

7个月婴儿辅食食谱大全（这些辅食补铁补蛋白，促进智力发育）

2025-02-06 05:50:00

7个月的宝宝已经适应辅食1个月左右了，除了米糊宝宝可以吃的食物可多了，比如下面这3道辅食，补铁补蛋白，还促进宝宝智力发育，对孩子可好啦～胡萝卜鸡肉泥鸡肉属于温性食物，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，非常适合用来给宝宝初期添加。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这两者结合口感细腻，吃起来还有甜甜的味道哦～

酒酿小圆子的做法大全（冬天，这好东西每天早上来一碗！）

2025-02-06 04:03:19

导语：冬天，这好东西每天早上来一碗，大补气血，全身到脚都是暖的，再也不怕冷！到了冬天，很多女生手脚冰凉，特别是晚上睡觉的时候，那两只脚冻得跟冰棍一样，盖多厚的被子都暖不了，难受的无法入睡，很多女生会有这种情况，这个时候就不得不提这个好东西了，酒酿小圆子。适当的吃一些酒酿小圆子，可以有效地改善血液循环

驴皮怎么做成阿胶的（正宗道地好阿胶为何源自东阿？）

2025-02-06 02:46:52

每个地区都有区别其他地方的标识，像是京、津、冀等地域简称，其实一些物品，也带着“归属”的印记。有的单看名称，就会暴露出来。像是首产于沙河镇的广州名小吃“沙河粉”；主产于新疆哈密等地的“哈密瓜”……中国地大物博，仅一个字，就能表明具有地域性或某种地缘关系。那你知道“阿胶”也是因此得名的吗？其中的“阿”

青椒炒鸡胸肉的做法（低热量低脂肪）

2025-02-06 00:00:09

凡是健身的人都知道，鸡胸肉是一种神圣的食材，以其高蛋白低脂肪著称，但是唯一的缺点就是口感很柴，难吃。今天给大家分享一道非常好吃的鸡胸肉，香嫩美味，一口老牙都能咬得动，做法和用料都超简单，解馋又减脂，何不一试呢。食材：鸡胸肉、胡萝卜、青椒、生姜、老抽、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油做法步骤：1、首先，我

茶叶蛋的做法最正宗的做法（茶叶蛋这样做才正宗）

2025-02-05 06:06:22

相信在国人的早餐文化之中，对于茶叶蛋的分布应该非常广泛。早些年，外国曾经评价中国的茶叶蛋是只有富豪才能吃得起的早餐，虽然感觉这像一句玩笑话，但也突出了茶叶蛋的风味让外国人也非常的倾慕。而对于笔者今天分享的正宗茶叶蛋的烹制方法，是一位大厨朋友传授的料理精髓。如果您对这款早餐也非常感兴趣的话，不妨耐心的

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