酸奶机制作酸奶的方法（超简单的自制酸奶，美味营养又安全）

酸奶是用牛奶为主要原材料制作而成的，除了保存了牛奶原有的营养，还更容易被消化吸收。现在越来越多的人更喜欢喝酸奶，然而去超市看看酸奶的标签，有好多不熟悉的添加剂，所以还是在家自制酸奶更加安全。有些小伙伴购入了酸奶机，却不知道怎么制作才能使酸奶味道更加好喝，今天菜菜就较大家一款非常好喝的自制酸奶，简单易操作，味道超级棒！

所需材料：

淡奶油250g，牛奶（250ml）*3盒，酸奶发酵菌1小袋（1g），白砂糖60g，水（消毒用）

小贴士：如果没有淡奶油的话，也可以用同量牛奶代替，但是只用牛奶制作的酸奶味道会差好多，菜菜试过一次，不算好喝，实在不行，用牛奶做好酸奶后，可以添加些果酱、蜂蜜等来改变风味。

所需工具：

盆，奶锅，刮刀或勺子，酸奶机

制作酸奶所需工具

制作过程：

1、 烧一壶开水，将酸奶机内胆、盖子、勺子或者刮刀放入盆中，用开水冲烫，消除杂菌。

小贴士：一定不要忘记用开水消毒哦，否则酸奶质地非常奇怪。

酸奶机内胆开水消毒

2、 将淡奶油和白砂糖加入奶锅中，开火加热，用勺子或者刮刀搅拌至白砂糖全部融化，液体微沸，关火放一旁待用，等液体降温。

加热淡奶油融化白砂糖

3、将酸奶发酵菌倒入酸奶机内胆中，先加入少量牛奶搅拌均匀，再将剩余牛奶加入酸奶机内胆中。

4、 将放凉的淡奶油倒入酸奶内胆中，搅拌均匀。

小贴士：加热的淡奶油一定要放凉或者温度降低到40℃下以后再加入含有酸奶发酵菌的牛奶中，否则菌无法发酵了。

5、盖上内胆盖子，将内胆放入酸奶机中，往酸奶机中倒入温水，水的高度在盖子往下一点点，盖上酸奶机盖子。

6、通电发酵8-10个小时后，把内胆放入冰箱冷藏，酸奶就做好了，也可以装瓶送给小伙伴哦。酸奶做好后要冷藏存放；酸奶可直接食用，或者加入水果粒做成酸奶水果捞也很不错哦。