韩式部队火锅正宗做法

用料

• 午餐肉 1盒
• 韧豆腐 1盒
• 韩国粉条 100克
• 辛拉面 半包
• 年糕 150克
• 辣白菜 100克
• 金针菇 80克
• 五花肉 100克
• 芝士 1片
• 卷心菜 200克
• 洋葱 半个
• 大葱 150克
• 豆苗 1盒
• 昆布 100克
• 银鱼干 8条
• 大蒜 4瓣
• 韩式辣酱 15克
• 韩国辣椒粉 30克
• 酱油 8毫升
• 黄糖 5克

做法步骤

1、这次用到了利仁玉见系列新品电火锅，选用这款锅不仅是“三味真火”，能随意调控火力和温度的优点，更重要的是塌是合金铝发热管，立体循环加热，可以让食物360度立体循环加热，让食物受热更均匀，把食物的原味更完美的激发出来，很适合今天这款部队锅的使用。同时这款锅使用了进口不粘涂层，清洗很方便，哪怕是做了川味火锅这类油脂较多的食物，简单地用水冲就能干净。

2、先准备部队锅的汤底，将昆布和银鱼放入这款利仁电热锅加入适量的水，调至三档后，放入昆布和银鱼干烧开后煮大约20分钟，出锅前加入五花肉煮三分钟后去掉浮沫关火。

3、煮好的汤过滤后，加入适量的盐装碗里备用。

4、煮汤底的时候可以把卷心菜、洋葱、大葱切块，豆腐、午餐肉切片，韩国粉条提前放水里泡软。

5、调制部队锅的酱料，大蒜切碎后，加入韩式辣酱、辣椒粉、黄糖和酱油，加入3勺水，搅拌均匀。

6、在利仁电热锅内先依次放入卷心菜、洋葱、大葱、五花肉。

7、中间放入辣白菜，再把调好的酱料铺在辣白菜上。

8、再放入切好的午餐肉，金针菇、豆腐、年糕，和一片芝士片。

9、最顶上放上半片辛拉面、泡好的粉条和豆苗，加入适量熬好的汤底。将利仁电热锅调制最大档烧开就可以开始炖煮啦，因为锅子采用的是无烟的材料所以整个烹饪的过程中不会有太多烟味！

10、用利仁电火锅煮这么一锅，足够三到四人的量，时间短，味道香，还等什么呢。

小贴士

1.一定要用韩式辣椒粉，不是中国的辣椒粉，味道和辣度都有差别， 2.用银鱼干和昆布熬的烫头会让火锅更鲜美。 3.里面用到的韩国粉条，味道和普通粉条类似，但是口感上会更筋道。 4.没有黄糖的话可以用细砂糖代替。

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