《菜根谭》是明朝还初道人洪应明收集编著的语录集，成书于明代万历年间，该作品是一部专门论述为人处世的格言集，涉及的内容十分广泛。

宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒。

解析：这句话的意思是说，为人做事能视宠辱如花开花落般平常，才能不惊；视职位去留如云卷云舒般变幻，才能无意。即得之不喜、失之不忧、宠辱不惊、去留无意，这样才可能心境平和、淡泊自然。

咬得菜根，则百事可做。

解析：这是《菜根谭》书名的来历，意为 “人的才智只有经过艰苦磨炼才能获得”。它强调了一个人只有经历过艰难困苦的磨练，才能具备应对各种事情的能力，鼓励人们要能吃苦、肯吃苦，在困境中不断磨砺自己。

君子之心事，天青日白；不可使人不知；君子之才华，玉韫珠藏，不可使人易知。

解析：一个有高深修养的君子，他的心地像青天白日一般光明，没有一点不可告人之事；而他的才学像珍珠美玉一般珍藏，绝对不轻易让人知道。

势力纷华，不近者为洁，近之而不染者尤洁；智械机巧，不知者为高，知而不用者为尤高。

解析：权利和财势，以不接近这些的人为清白，接近而不受污染就更为清白；权谋术数，以不知道才算高明，知道而不使用就更为高明。

耳中常闻逆耳之言，心中常有拂心之事，才是进修德行的砥石。若言言悦耳，事事快心，便把此生埋在鸩毒中矣。

解析：一个人的耳朵假若能常听些不中听的话，心里经常想些不如意的事，这才是敦品励德的好教训。反之，若每句话都好听，每件事都很称心，那就等于把自己的一生都葬送了。

不责人小过，不发人阴私，不念人旧恶。三者可以养德，亦可以远害。

解析：不要责怪别人的小过错，不揭发别人的隐私，不对别人从前的错误念念不忘，能够做到这三点，便能够培养自身的品德，避免受到伤害。

处世让一步为高，退步即进步的张本；待人宽一分是福，利人实利己的根基。

解析：为人处事以遇事都要让一步的态度才算是最高明的人，因为让一步就等于是为日后进一步留下了余地；而待人接物以抱宽厚态度的人为最快乐，因为给人家方便就是日后给自己留下方便的基础。

攻人之恶毋太严，要思其堪受；教人之善毋太高，当使其可从。

解析：当责备别人的过错时，不可太严厉，要顾及到对方是否能接受，不要伤害对方的自尊心。当教诲别人行善时，不可以希望太高，要顾及到对方是否能做到。

忧勤是美德，太苦则无以适性怡情；澹泊是高风，太枯则无以济人利物。

解析：尽心尽力去做事本来是一种很好的美德，但如果过分认真而使心力交瘁，就会丧失生活乐趣；把功名利禄看得很淡本来是一种高风亮节。

芝草无根醴无源，志士当勇奋翼；彩云易散琉璃脆，达人当早回头。

解析：灵芝没有根，甘泉没有源头，有远大志向的人应当奋勇向前，积极进取；彩云容易消散，琉璃容易破碎，豁达有智慧的人应当及早回头。

天地有万古，此身不再得；人生只百年，此日最易过。

解析：天地万古长存，可是人死了就不再复活；人的寿命最多百年左右，一天很容易就过去了。

风来疏竹，风过而竹不留声；雁渡寒潭，雁去而潭不留影。故君子事来而心始现，事去而心随空。

解析：清风吹过稀疏的竹林，风过后竹林没有留下沙沙的声音；大雁飞过寒冷的深潭，大雁飞过潭水不会留下大雁的影子。由此可见，一个品德高尚又有见识的人当事情来时，他的心性就会显现，事情过去之后，他的心性就恢复原来的空寂状态。

居逆境中，周身皆针砭药石，砥节砺行而不觉；处顺境中，眼前尽兵刃戈矛，销膏靡骨而不知。

解析：处在不顺利的环境中，就好比在不知不觉中磨练着意志，处在优越的环境中，就好比被各种兵器所包围，不知不觉就被消磨了意志。

恩宜自淡而浓，先浓后淡者人忘其惠；威自严而宽，先宽后严者人怨其酷。

解析：施恩于他人，适宜于从淡到浓，逐渐增多。如果先浓后淡，先给别人大的恩惠，后来又逐渐减少，人们就会忘记你曾经给他们的恩惠。威严适宜于从严厉到宽舒，如果先宽松后严厉，人们就会埋怨你的严苛。

盖世功劳，当不得一个矜字；弥天罪过，当不得一个悔字。

解析：哪怕有盖世功劳，假如因此而骄傲自满，就必然要栽跟头。哪怕犯下弥天大罪，只要能悔过自新，还可以重新做人。

《菜根谭》是明代洪应明所著的一部语录体著作，被奉为修身养性、为人处世的宝典。全书文辞幽雅，含义深邃，糅合了儒家中庸之道、道教无为的思想，形成了一套关于如何入世出世的方法体系。